Dietetyka kliniczna

Specjalizacja w zakresie dietetyki i żywienia człowieka, która w oparciu o wyszkolenie medyczne i kliniczne przygotowuje do wykonywania medycznego zawodu dietetyk w wielu obszarach aktywności zawodowej, z uwzględnieniem postępowania żywieniowego w leczeniu chorób dietozależnych w różnych specjalnościach klinicznych i profilaktyki chorób dietozależnych. Dietetyk kliniczny posiada zaawansowaną wiedzę oraz umiejętności praktyczne w zakresie oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia osób zdrowych i chorych, planowania racjonalnego żywienia, doboru diety w różnych stanach chorobowych oraz prowadzenia profesjonalnej edukacji żywieniowej. Nabywa kompetencje umożliwiające budowanie relacji terapeutycznej z pacjentem, a także dotyczące technologii przygotowywania i kontrolowania jakości produktów żywnościowych i potraw.

• mgr Karolina Chęć

  Psycholog, Dietetyk kliniczny
  mgr Karolina Chęć

  Psycholog, Dietetyk kliniczny

  Z wykształcenia jestem psychologiem i dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia magisterskie
  z Psychologii (specjalność – psychologia rodziny) na Uniwersytecie Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie. Ponadto jestem absolwentką Uniwersytetu Medycznego w Lublinie, gdzie ukończyłam studia na kierunku Dietetyka. W najbliższej przyszłości planuję rozpocząć szkolenie psychoterapeutyczne.

  Dziedzina, w której pracuję, wymaga stałego rozwoju i doskonalenia umiejętności, dlatego staram się regularnie uczestniczyć w konferencjach i szkoleniach związanych z tematyką żywienia i zdrowia psychicznego. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywałam pracując indywidualnie z osobami, które zmagały się w głównej mierze z nadwagą i otyłością, a także z wieloma innymi chorobami współtowarzyszącymi – m.in. cukrzycą, nadciśnieniem tętniczym, zaburzeniami hormonalnymi, które są dietozależne i wpływają na całościowe funkcjonowanie człowieka. Odpowiednie przygotowanie do pracy zapewniły mi także liczne praktyki w zakresie żywienia i dietoterapii, zarówno osób dorosłych, jak i dzieci.

  W pracy ponad wszystko cenię indywidualne podejście do każdego człowieka. W pierwszej kolejności zawsze staram się patrzeć na potrzeby i realne możliwości pacjenta. Dzięki posiadanej przeze mnie wiedzy z zakresu psychologii ogólnej, jak i rodzinnej, jestem w stanie spojrzeć na każdego człowieka całościowo – nie skupiam się tylko na zaproponowaniu odpowiedniego dla pacjenta planu żywieniowego, ale zawsze staram się spojrzeć na zgłaszany przez pacjenta problem z szerszej perspektywy, poszukując przyczyny o podłożu psychologicznym. Problemy psychologiczne, z którymi zmaga się człowiek mogą stanowić zarówno przyczynę, jak i skutek problemów żywieniowych. Wiele osób pod wpływem nieumiejętnego radzenia sobie z emocjami i stresem, zapomina o właściwym
  i racjonalnym odżywianiu. Natomiast, patrząc z perspektywy skutków, osoby borykające się z nadwagą i otyłością są bardziej narażone na dyskryminację społeczną i obniżenie samooceny. Dlatego uważam, że te dwie dziedziny nauki – dietetyka i psychologia – łączą się ze sobą w wielu aspektach, a praca
  na tych dwóch płaszczyznach przynosi najbardziej zadowalające i trwałe efekty.

  Swoje doświadczenie w pracy Psychologa zdobyłam pracując z rodzinami będącymi w trudnej sytuacji w Miejskim Ośrodku Pomocy Rodzinie. Udzielałam wsparcia i pomocy psychologicznej rodzinom
  z trudnościami wychowawczymi, emocjonalnymi, społecznymi i prawnymi. Ponadto, pracowałam także z dziećmi, wspomagając ich pewność siebie, samoakceptację i dążenie do pokonywania trudności, a także zdobywałam doświadczenie w Ośrodku Leczenia Uzależnień. Problemy, które obserwowałam podczas pracy z dziećmi, rodzinami i osobami zmagającymi się z uzależnieniami, nauczyły mnie pokory i zrozumienia dla wielu trudnych sytuacji, które mogą dotknąć każdego człowieka.

  W swojej pracy zawsze staram się być na bieżąco z nowymi doniesieniami naukowymi oraz opierać się na rzetelnych i sprawdzonych źródłach. Staram się wykorzystywać różne techniki i narzędzia (m.in. techniki terapii krótkoterminowej skoncentrowanej na rozwiązaniach, terapii systemowej). Specjalizuję się w pracy z osobami, które zmagają się z problemami żywieniowymi, m.in. nadwagą, otyłością, nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi, zaburzeniami odżywiania.

  W przerwach od pracy bardzo lubię odwiedzać dotąd nieznane mi zakątki świata, zgłębiać nową kulturę i testować tamtejsze smaki. Ponadto jestem miłośniczką wszelkiej aktywności na świeżym powietrzu.